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魚片3種不同幹燥方式的比較

2016/12/14 18:09:44      點擊:
魚片烘幹方式衆多,今天小編為大家找到三個常見的魚片烘幹方式來做比較:
太陽晾曬:
太陽晾曬是常見的魚片幹燥方式,适合自家食用魚片幹燥,若量過大需要人手過多成本太高,晾曬也需要随時關注天氣變化,若量過多收放不及時會直接影響到魚片的品質。少量晾曬也更能避免蟲蠅滋生;
柴煤土烤房:
也有使用土烤房烤幹魚片的。常常在市場上見到一些發出淡淡黑色的魚片就是這樣來的,當然也有一些是魚片黴變産生的。食用這樣的魚片具有危害性,大量的碳和二氧化硫附着和進入魚片之中,嚴重影響魚片的品質;
烘幹機烘幹:
烘幹機烘幹魚片是現在常用的烘幹方式,西原熱能魚片烘幹機烘幹魚片烘幹品質更佳,烘幹機烘幹出的魚片呈現本身色澤,烘幹機烘幹魚片不産生任何有害物質,食用更安全健康。


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